글로벌 콤부차 시장은 2019년에 18억 4천만 달러 규모였으며, 2027년까지 104억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 23.2%입니다. 2019년에는 북미가 시장을 주도하여 글로벌 점유율의 52.72%를 차지했습니다.
콤부차는 일반적으로 홍차나 녹차를 사용하여 만든 발효차 음료입니다. 발효 과정에는 박테리아와 효모(SCOBY)의 공생 배양이 포함되어 알코올 함량이 0.5%인 가볍게 탄산이 첨가된 음료가 됩니다. 프로바이오틱 특성으로 알려진 콤부차는 장 건강 증진, 소화 촉진, 잠재적으로 심장병 위험 감소 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 이러한 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.
정보 출처: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/kombucha-market-100230
보고서는 2019년 글로벌 시장 규모가 18억 4천만 달러에 달했다고 강조하며 다음과 같은 통찰력을 제공합니다.
- 시장 성장에 영향을 미치는 추세, 동인 및 제약에 대한 자세한 분석
- 시장에 영향을 미치는 지역 개발에 대한 포괄적인 검토
- 주요 플레이어의 프로필과 전략에 대한 심층적인 검토;
- 모든 시장 세그먼트에 대한 철저한 연구.
운전 요인
발효차의 건강상의 이점이 시장 성장을 견인하다
과학적 연구에서는 콤부차의 건강상의 이점이 입증되었으며, 이러한 이점에 대한 인식이 커짐에 따라 콤부차의 인기가 높아질 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 아일랜드의 University College Cork에서 실시한 연구에 따르면 콤부차의 발효 과정에서 프로바이오틱스 역할을 하는 젖산 박테리아가 생성됩니다. 이러한 프로바이오틱스는 장 건강을 증진하고 소화를 개선하며 체중 감량을 지원하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 프랑스의 University of Toulouse에서 실시한 연구에 따르면 녹차 기반 콤부차는 칼로리 소모를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 개선하며 혈당을 조절하고 복부 지방을 줄일 수 있습니다. 특히 도시 지역의 소비자가 건강을 더 의식함에 따라 콤부차에 대한 수요가 증가할 가능성이 높으며, 특히 콤부차가 소매점과 슈퍼마켓에서 더 널리 판매되기 때문입니다.
지역 통찰력
북미 지역 성장을 촉진하는 건강한 음료에 대한 수요 증가
2019년 시장 규모가 0.97억 달러인 북미는 콤부차 시장에서 지배적인 위치를 유지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 소비자 선호도가 기존 소다와 청량 음료보다 건강한 대안으로 전환된 데 따른 것입니다. 유럽은 영국과 독일과 같은 국가에서 프로바이오틱스 음료의 인기가 높아짐에 따라 두 번째로 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역에서는 가처분 소득이 증가함에 따라 독특하고 프리미엄 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
경쟁 환경
성장 전략을 추진하는 혁신적인 제품 제공
콤부차 시장의 주요 업체들은 소비자를 유치하기 위해 혁신적인 음료 제조법을 홍보하는 데 주력하고 있습니다. 특히 대규모 조직인 회사들은 또한 슈퍼마켓, 소매점, 백화점에서 제품 가시성을 높이기 위해 창의적인 포장 및 마케팅 전략을 채택하고 있습니다.
Kombucha 시장 보고서에 소개된 주요 회사 목록:
- Revive Kombucha (캘리포니아, 미국)
- Humm Kombucha, LLC(미국)
- Reed's Inc. (코네티컷, 미국)
- Molson Coors Beverage Company(시카고, 미국)
- Hain Celestial Group(뉴욕, 미국)
- 헬스-에이드 콤부차(미국)
- PepsiCo, Inc. (뉴욕, 미국)
- 코카콜라 컴퍼니(조지아주, 미국)
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산업 발전:
- 2020년 9월: 영국에 본사를 둔 Woodies가 카나비디올과 발효차의 이점을 결합한 새로운 CBD 주입 콤부차 라인을 출시했습니다. 이 제품은 히비스커스 & 라즈베리, 오렌지, 생강 맛으로 출시됩니다.
- 2020년 3월: 새로운 소유주인 펩시코의 지휘 하에 KeVita는 발효차 카테고리의 진열대 가시성을 높이고 매출을 늘리기 위해 콤부차 병의 디자인을 새롭게 변경했습니다.