글로벌 식품 서비스 시장 수익은 2023년에 3조 2,369억 2,000만 달러로 평가되었으며, 2024년 3조 4,865억 8,000만 달러에서 2032년 6조 3,487억 5,000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 7.78%입니다. 미국 식품 서비스 시장은 상당한 성장을 경험할 것으로 예상되며, 2030년까지 1조 7,675억 4,000만 달러에 도달할 것으로 추산됩니다. 또한 미국 시장은 패스트푸드 체인점의 증가와 패스트푸드에 대한 소비자 지출 증가에 힘입어 2032년까지 17억 1,000만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.
2023년에는 아시아 태평양 지역이 글로벌 식품 서비스 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하여 38.71%를 차지했습니다.
음식 서비스 시설은 현장에서 소비, 테이크어웨이 또는 배달을 위해 음식을 준비하고 배포하는 모든 사업을 포함합니다. 이 산업에는 음식 서비스 소매업체, 카운터 및 테이블 서빙업체, 음식 서비스 제공업체가 포함됩니다. 시장은 가계 소득 증가, 직장 여성 수 증가, 패스트푸드 사업체가 제공하는 편의성과 같은 요인에 의해 주도되는 글로벌 패스트푸드 소비가 증가하고 있습니다.
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시장 보고서에 소개된 주요 기업 목록
- 맥도날드(미국)
- 스타벅스(미국)
- Yum! Brands, Inc. (미국)
- Darden Restaurants, Inc. (미국)
- Restaurant Brands International Inc. (캐나다)
- 웬디스 컴퍼니(미국)
- 블루밍 브랜드 주식회사(미국)
- 파파존스 인터내셔널 주식회사(미국)
- Chipotle Mexican Grill, Inc. (미국)
- 도미노피자(미국)
분할:
풀서비스 레스토랑이 2029년까지 성장을 주도
식품 서비스 시장은 퀵서비스 레스토랑, 풀서비스 레스토랑, 기관 및 기타 범주로 나뉩니다. 풀서비스 레스토랑은 현재 다양한 메뉴 옵션으로 시장을 지배하고 있습니다. 가족 휴가와 그룹 식사의 증가하는 추세가 이 부문을 추진하고 있으며, 향후 몇 년 동안 계속 확장될 것으로 예상됩니다.
상업용 식품 서비스 부문은 2029년까지 상당한 성장을 경험할 것입니다
. 이 시장은 또한 상업용 및 기관 서비스로 나뉩니다. 상업용 식품 서비스 부문은 푸드트럭, 카페, 푸드 체인점, 레스토랑 및 온라인 식품 배달 플랫폼의 증가에 힘입어 강력한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 부문에는 패스트푸드와 풀서비스 레스토랑, 외식 및 테이크아웃 서비스가 모두 포함되어 상당한 시장 확장을 주도합니다.
보고서 범위:
- 주요 시장 동인, 제약, 기회, 과제에 대한 분석입니다.
- 지역 시장 동향 및 개발에 대한 통찰력.
- 주요 업계 참여자와 그들의 전략에 대한 프로필입니다.
- 제품 출시, 파트너십, 합병 및 인수에 대한 최신 소식을 알아보세요.
시장 동인 및 제약:
패스트푸드 체인점과 퀵서비스 레스토랑의 성장이 시장 확장을 촉진합니다
. 식품 서비스 시장은 가처분 소득 증가와 이중 소득 가구의 증가에 의해 크게 주도됩니다. 추가 요인으로는 밀레니얼 세대의 인구 증가와 신흥 시장에서 패스트푸드 체인의 입지 확대가 있습니다. 이러한 추세는 식품 서비스 부문에서 강력한 성장을 유지할 것으로 예상됩니다.
그러나 COVID-19 팬데믹의 지속적인 여파로 인해 시장 성장에 어려움이 생길 수도 있습니다.
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지역 통찰력:
북미는 2021년 매출 9,890억 달러로 선두를 달렸습니다.
2021년 북미는 가장 큰 지역 시장으로 부상하여 9,890억 달러 이상의 매출을 창출했습니다. 이러한 우세는 패스트푸드에 대한 지출 증가, 패스트푸드 매장 수 증가, 이중 소득 가구의 만연함에 기인합니다. 이 지역의 밀레니얼 세대 인구와 변화하는 라이프스타일 선호도가 선두 자리를 유지할 것으로 예상됩니다.
아시아 태평양: 2029년까지 가장 빠르게 성장하는 시장
아시아 태평양 지역은 2선, 3선 도시에 패스트푸드 매장과 레스토랑이 늘어나면서 2022년부터 2029년까지 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
유럽: 꾸준한 성장이 예상됨
유럽은 패스트푸드 레스토랑, 카페, 술집, 커피숍의 증가에 힘입어 꾸준한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
경쟁 환경:
인수는 시장 확장을 촉진합니다
. 팬데믹 이후 인수는 도달 범위를 넓히려는 시장 참여자에게 핵심적인 성장 전략이 되었습니다. 예를 들어, Imperial Dade는 Empire Distributors를 인수하여 91개의 새로운 유통 위치를 추가하여 미국 내 입지를 확대했습니다. 선도적인 기업들은 새로운 성장 기회를 활용하기 위해 유사한 인수 전략을 채택하고 있습니다.
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주요 산업 개발:
2021년 7월: Delivery Hero는 Food Panda 브랜드를 통해 독일에서 사업을 재개해 유럽 최대 규모의 음식 서비스 시장 중 하나에 진출했습니다.