글로벌 기능성 단백질 시장은 2023년에 81억 8천만 달러 규모였으며, 2024년에는 92억 8천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2032년에는 280억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 14.80%의 강력한 CAGR을 보일 것입니다. 2023년에는 아시아 태평양 지역이 시장을 선도하여 35.45%의 점유율을 차지하며 지배력을 과시했습니다. 한편, 미국의 기능성 단백질 시장은 단백질 보충제가 일상 식단에 점점 더 많이 포함됨에 따라 2032년까지 44억 5천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 이는 상당히 확대될 것으로 예상됩니다.
단백질은 뼈, 피부, 근육, 머리카락 및 기타 조직에서 발견되는 신체의 필수 구성 요소입니다. 단백질은 움직임을 가능하게 하고, 혈액에서 산소를 운반하고, 화학 반응을 촉진하는 효소를 생성하는 데 중요한 역할을 합니다. 단백질은 20가지 아미노산으로 구성되어 있으며, 그 중 9가지는 신체에서 생성할 수 없기 때문에 필수 아미노산으로 분류됩니다. 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 식품은 "완전 단백질"로 알려져 있고, 하나 이상이 없는 식품은 "불완전 단백질"이라고 합니다. 많은 식물성 단백질이 불완전하지만, 하루 종일 다양한 식물성 단백질 공급원을 섭취하면 신체의 아미노산 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 단백질이 풍부한 식물성 식품에는 곡물, 콩, 견과류, 씨앗 및 콩과 식물이 있습니다.
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기능성 단백질 시장 보고서에 소개된 주요 기업 목록:
- 듀폰트 영양(미국)
- 에센티아 단백질 솔루션(미국)
- 글랜비아 주식회사(아일랜드)
- ProtiFarm(네덜란드)
- ADM(미국)
- AMCO 단백질(미국)
- DSM(네덜란드)
- 메리트 기능성 식품(캐나다)
- 플랜티블푸드(미국)
- 로케트 프레르(프랑스)
세그먼트:
육류 및 가금류 응용 분야에서 단백질 활용 증가로 성장 촉진
단백질 시장은 출처에 따라 동물성 단백질과 식물성 단백질로 나뉜다.
응용 프로그램을 기준으로 보면, 시장은 기능성 식품 및 음료, 동물 사료, 건강 보조식품으로 세 가지로 구분됩니다.
마지막으로, 지역은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.
보고서 범위:
이 보고서는 시장 개발 및 제품 개발 전략의 최근 동향에 대한 완전한 정보와 사실적 데이터를 제공합니다. 또한 이 보고서는 COVID-19 팬데믹이 전 세계 시장 성장과 산업 확장에 미치는 영향에 대해 조명합니다. 나아가 세분화된 지역의 시장 개발에 영향을 미치는 동인과 제약이 보고서에 강조되어 있습니다. 주요 시장 참여자와 그들의 사업 개발 전략은 최근 몇 년 동안의 주요 산업 개발과 함께 추가로 논의됩니다.
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운전자 및 제지 장치:
식물성 단백질에 대한 수요 증가로 시장 활성화
시장은 식이 보충제 소비 증가와 식물성 단백질 수요 증가로 인해 향후 몇 년 동안 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 단백질은 충분한 단백질을 공급하기 위해 육류 제품에 대한 탁월한 대안으로 간주됩니다. 소비자는 건강 보충제에 투자하고 바이러스와 싸우기 위해 면역 체계를 개선할 의향이 있습니다. 경쟁 스포츠, 바디 토닝, 근육 강화 활동에서 이러한 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 예상 기간 동안 시장이 주도될 것으로 예상됩니다. 이러한 요인은 향후 몇 년 동안 기능성 단백질 시장 성장을 보장할 가능성이 높습니다.
그러나 동물 복지에 대한 감정이 동물성 단백질 생산을 방해할 수도 있습니다.
지역 통찰력:
아시아 태평양, 인구 증가로 시장 지배
아시아 태평양 지역은 글로벌 기능성 단백질 시장 점유율에서 우위를 점하고 있으며, 이 지역은 2020년에 18억 2천만 달러를 보유하여 그 자리를 지켰습니다. 인구 증가와 경제 성장은 향후 몇 년 동안 기하급수적인 시장 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 또한, 인구의 소득 수준 증가와 지출 능력 증가가 예측 기간 동안 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
북미는 인구의 식이 보충제 소비 증가로 인해 두 번째로 큰 글로벌 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 단백질에 대한 수요가 매일 증가함에 따라 시장이 활성화되고 성장이 촉진될 가능성이 높습니다.
경쟁 환경:
혁신적인 제품 개발을 통해 주요 업체가 시장 지위를 유지할 수 있습니다.
시장의 주요 기업은 성장을 촉진하고 경쟁 우위를 확보하기 위해 혁신적인 제품 개발 및 차별화 전략을 구현하는 데 중점을 둡니다. 또한 주요 기업은 파트너십, 제휴, 인수 및 합병과 같은 성장 전략을 구현하는 데 중점을 둡니다.
산업 발전:
- 2021년 7월: ADM은 비GMO 대두 성분의 인기 있는 유럽 생산자인 Soja Protein을 인수했습니다. 이 인수는 ADM의 글로벌 대체 단백질 포트폴리오 확장을 강조합니다.
- 2020년 5월: 유니레버는 식품 기술 회사 ENOUGH와 파트너십을 맺고 새로운 식물성 육류 제품을 시장에 출시했습니다. 신제품인 ABUNDA 미코프로틴은 필수 아미노산을 함유한 식품 성분이며 식이 섬유질이 풍부합니다.