글로벌 유기농 식품 시장은 2023년에 1,770억 8,000만 달러 규모로 평가되었으며, 2024년 1,993억 5,000만 달러에서 2032년 5,296억 4,000만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 12.99%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 2023년에 유럽은 44.17%의 점유율로 시장을 지배했습니다. 한편, 미국 유기농 식품 시장은 건강 의식 향상과 유기농 제품 출시 증가에 힘입어 2032년까지 1,854억 7,000만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.
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보고서에 소개된 주요 플레이어 목록
- 제너럴 밀스 주식회사(미국)
- 다논 SA(프랑스)
- Dole plc. (아일랜드)
- 오가닉 밸리(미국)
- Organic India Pvt. Ltd. (인도)
- 에이미스 키친 주식회사(미국)
- Arla Foods Amba(덴마크)
- 에덴푸드 주식회사(미국)
- Hain Celestial Group, Inc. (미국)
- SunOpta Inc (미국)
분할:
영양가로 인해 과일과 채소가 우세할 것
시장은 과일과 채소, 유제품, 육류, 생선 및 가금류, 냉동 및 가공 식품, 시리얼 및 곡물, 음료 및 기타로 범주별로 세분화됩니다. 과일과 채소 부문은 필수 비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화제를 포함한 높은 영양소 함량으로 인해 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
신선함과 편의성으로 인해 가공되지 않은 식품이 선두를 차지할 것
제품 유형에 따라 시장은 가공 식품과 가공되지 않은 식품으로 나뉩니다. 가공되지 않은 세그먼트가 우세할 것으로 예상되는데, 소비자들이 점점 더 신선해 보이는 외관과 이러한 제품이 제공하는 편의성을 선호하기 때문입니다.
슈퍼마켓/하이퍼마켓이 유통 채널 성장을 주도
시장은 유통 채널별로 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓이 선두를 차지할 것으로 예상되며, 한 지붕 아래에서 다양한 브랜드와 제품 옵션을 제공할 수 있는 능력의 이점을 누릴 수 있습니다.
보고서 범위
이 보고서는 유기농 식품 시장의 주요 세그먼트와 새로운 트렌드에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 성장 동인과 제약을 조사하고, COVID-19가 시장 역학에 미치는 영향을 평가하며, 주요 시장 참여자가 수행한 지역적 개발 및 전략적 이니셔티브를 강조합니다.
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운전자와 제지장치
성장을 촉진하기 위한 농업 관행의 발전
첨단 농업 기술의 도입과 무화학 비료 및 살충제의 사용 증가로 시장은 상당한 확장을 앞두고 있습니다. 유해 농업 화학 물질의 환경적 영향에 대한 인식이 커지면서 유기농 식품에 대한 수요가 더욱 커지고 있습니다. 또한, 유기농 농업으로의 글로벌 전환으로 인해 제품 가용성과 구매 가능성이 향상되고 있습니다. 주요 산업 참여자의 빈번한 제품 출시는 시장 성장을 더욱 뒷받침합니다.
그러나 유기농 제품의 높은 비용과 짧은 유통기한은 시장 확대에 어려움을 겪을 수 있습니다.
지역 통찰력
환경 및 동물 복지에 초점을 맞춘 유럽이 주도할 전망
유럽은 환경적으로 지속 가능하고 동물 친화적인 제품에 대한 소비자 선호도에 힘입어 유기농 식품 시장을 계속 선도할 것으로 예상됩니다. AgenceBio에 따르면, 신선한 과일과 채소는 2020년 프랑스의 유기농 식품 소비량의 17%를 차지하여 식료품(31%)에 이어 두 번째로 많이 소비되는 유기농 범주가 되었습니다.
북미, 건강 의식 상승으로 강력한 성장 전망
북미는 건강 인식 증가와 유기농 식품에 대한 선호도 상승으로 강력한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 특히 미국, 캐나다, 멕시코에서 수요가 높습니다. Organic Trade Association(OTA)에 따르면, 2021년 유기농 영유아 식품 부문의 미국 매출은 11% 성장했고, 유기농 음료 부문은 8% 성장을 기록했습니다.
경쟁 환경
시장 역학을 형성하는 제품 혁신
선도 기업은 제품 혁신과 포트폴리오 다각화를 통해 시장 입지를 확대하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 5월, Amul은 유기농 통밀 아타, 문그 달, 투르 달, 차나 달, 바스마티 쌀을 포함한 새로운 유기농 제품을 출시하여 유기농 대안에 대한 소비자 수요가 증가하고 있음을 반영했습니다.
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핵심 산업 개발
2022년 5월 – Barry Callebaut, 식물성 포트폴리오 확대
벨기에-스위스의 선도적인 코코아 가공업체이자 초콜릿 제조업체인 Barry Callebaut는 유제품이 없는 유기농 초콜릿을 출시하면서 식물성 제품 라인을 확대했습니다. 이 혁신은 북미에서 식물성 및 유기농 제품에 대한 수요가 증가하는 것과 일치하며, 변화하는 시장 트렌드와 소비자 선호도에 대한 회사의 헌신을 강조합니다.