글로벌 식품 서비스 시장은 2024년에 3조 4,865억 8,000만 달러 규모로 평가되었으며, 2025년 4조 276억 1,000만 달러에서 2032년 6조 8,108억 6,000만 달러로 확대될 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률은 7.79%입니다. 미국 식품 서비스 시장은 상당한 성장을 경험할 것으로 예상되며, 2030년까지 약 1조 7,675억 4,000만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 또한 미국 시장은 패스트푸드 체인점의 부상과 패스트푸드에 대한 소비자 지출 증가로 인해 2032년까지 약 17억 1,000만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 2024년에 아시아 태평양 지역은 45.71%의 점유율로 글로벌 식품 서비스 시장을 이끌었습니다.
음식 서비스 시설에는 구내 식사, 테이크아웃 또는 배달을 위해 음식을 준비하고 제공하는 모든 사업이 포함됩니다. 이 부문에는 식품 소매업체, 카운터 및 테이블 서빙업체, 음식 서비스 제공업체가 포함됩니다. 글로벌 음식 서비스 시장의 급속한 성장은 가계 소득 증가, 직장인 여성 증가, 패스트푸드 사업이 제공하는 편의성으로 인해 패스트푸드의 인기 상승에 의해 촉진되었습니다.
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시장 보고서에 소개된 주요 기업 목록
- 맥도날드(미국)
- 스타벅스(미국)
- Yum! Brands, Inc. (미국)
- Darden Restaurants, Inc. (미국)
- Restaurant Brands International Inc. (캐나다)
- 웬디스 컴퍼니(미국)
- 블루밍 브랜드 주식회사(미국)
- 파파존스 인터내셔널 주식회사(미국)
- Chipotle Mexican Grill, Inc. (미국)
- 도미노피자(미국)
분할:
2029년까지 성장을 주도할 풀서비스 레스토랑
식품 서비스 시장은 퀵서비스 레스토랑, 풀서비스 레스토랑, 기관 및 기타 세그먼트로 나뉩니다. 풀서비스 레스토랑은 현재 광범위한 메뉴 옵션 덕분에 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 가족 휴가와 그룹 식사의 인기 증가로 인해 이 세그먼트의 성장이 촉진되고 있으며, 향후 몇 년 동안 지속적인 확장이 예상됩니다.
상업용 식품 서비스 부문은 2029년까지 상당한 성장을 보일 것으로
예상됩니다. 추가적인 세분화에는 상업 및 기관 서비스가 포함됩니다. 상업용 식품 서비스 부문은 푸드트럭, 카페, 레스토랑, 푸드 체인점 및 온라인 식품 배달 서비스의 증가로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 부문에는 패스트푸드와 풀서비스 레스토랑, 외식 및 테이크아웃 서비스가 모두 포함되어 있으며, 모두 상당한 시장 성장에 기여합니다.
보고서 범위:
- 주요 시장 동인, 제약, 기회, 과제에 대한 심층 분석.
- 지역별 추세와 발전에 대한 통찰력.
- 주요 업계 참여자와 그들의 전략에 대한 프로필입니다.
- 제품 출시, 파트너십, 합병 및 인수에 대한 최신 소식을 알아보세요.
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시장 동인 및 제약:
패스트푸드 체인점과 패스트푸드 레스토랑의 성장이 시장 확장을 촉진합니다
. 식품 서비스 시장의 성장은 주로 가처분 소득 증가와 이중 소득 가구의 증가에 의해 주도됩니다. 다른 주요 요인으로는 밀레니얼 세대의 증가와 신흥 시장으로의 패스트푸드 체인점의 확장이 있습니다.
그러나 COVID-19 팬데믹의 지속적인 여파는 시장의 지속적인 성장에 어려움을 초래할 수도 있습니다.
지역 통찰력:
북미는 2021년 매출 9,890억 달러로 선두를 달렸습니다
. 2021년 북미는 가장 큰 지역 시장이 되었으며, 9,890억 달러 이상의 매출을 창출했습니다. 이러한 우세는 패스트푸드에 대한 지출 증가, 패스트푸드 매장 수 증가, 이중 소득 가구의 만연함에 의해 주도되었습니다. 이 지역의 밀레니얼 세대 인구와 변화하는 라이프스타일 선호도가 성장을 계속 견인할 것으로 예상됩니다.
아시아 태평양: 2029년까지 가장 빠르게 성장하는 시장
아시아 태평양 지역은 패스트푸드 매장 수의 증가와 2, 3선 도시로의 레스토랑 확장에 힘입어 2022년부터 2029년까지 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 달성할 것으로 예상됩니다.
유럽: 꾸준한 성장이 예상됨
유럽은 패스트푸드 레스토랑, 카페, 술집, 커피숍의 증가로 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
경쟁 환경:
인수는 시장 확장을 촉진합니다.
인수는 시장 도달 범위를 확장하려는 회사의 핵심 전략이 되었습니다. 예를 들어, Imperial Dade는 Empire Distributors를 인수하여 91개의 새로운 유통 위치를 추가하여 미국 내 입지를 강화했습니다. 선도적인 회사는 새로운 성장 기회를 활용하기 위해 유사한 전략을 사용하고 있습니다.
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주요 산업 개발:
- 2021년 7월 : Delivery Hero는 Food Panda 브랜드로 독일에서 사업을 재개해 유럽 최대 규모의 음식 서비스 시장 중 하나에 진출했습니다.