글로벌 수프 시장 수익은 2019년에 161억 2천만 달러로 평가되었으며, 2027년까지 210억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2020년부터 2027년까지의 예측 기간 동안 2.79%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽은 2019년에 37.66%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 선도했습니다.
이러한 성장은 선진국과 개발도상국 모두에서 가공식품 소비가 증가함에 따라 촉진되었습니다. 근로 인구 증가, 일하는 여성 증가, 빠른 라이프스타일, 도시화, 서구화, 1인당 지출 증가와 같은 요인이 가공식품 수요에 기여하고 있습니다. 그 결과 소비자들은 RTE(Ready-to-Eat) 식사, RTD(Ready-to-Drink) 음료 및 기타 편의식품을 점점 더 선호하여 시장 확장을 촉진하고 있습니다.
야채, 고기 또는 둘 다를 섞어 만든 고전적인 컴포트 푸드인 수프는 20,000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 빠른 준비와 영양가 덕분에 특히 추운 계절에 빠르고 건강한 식사를 원하는 사람들에게 선호되는 선택입니다.
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시장에서 운영되는 회사 목록:
- 캠벨 수프 회사
- 네슬레 SA
- Baxters Food Group Limited
- 제네럴 밀스 주식회사
- 코나그라 브랜드 주식회사
- 프리미어푸드그룹 리미티드
- 크래프트 하인츠 회사
- 힌두스탄 유니레버 리미티드
- 오뚜기(주)
- Associated British Foods plc
분할
인스턴트 수프: 36.78% 점유율로 시장을 선도하다
2019년 시장 점유율 36.78%를 차지한 인스턴트 수프 부문은 기하급수적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 급증은 소비자가 바로 먹을 수 있는 식사 옵션에 대한 선호도가 높아진 데 기인합니다. 미국과 독일과 같은 선진 지역에서 강력한 입지를 굳힌 통조림 수프는 여전히 두 번째로 큰 부문입니다. 이 지역의 소비자는 냉장 및 탈수된 종류보다 통조림 수프를 선호하는 경우가 많으며, 이에 대한 수요는 꾸준히 유지되고 있습니다.
보고서 하이라이트
시장 보고서는 다음을 포함하여 업계를 형성하는 역학에 대한 심층 분석을 제공합니다.
- 주요 동인 및 제약 : 성장에 영향을 미치는 주요 요인과 극복해야 할 장벽.
- 기회와 과제 : 새로운 트렌드와 시장 장애물에 대한 통찰력.
- 지역 동향 : 지역적 요인이 글로벌 시장에 어떤 영향을 미치는지 분석합니다.
- 경쟁 전략 : 2019년부터 2026년까지 회사가 시장 지위를 유지하는 데 도움이 되는 제품 혁신, 파트너십, 합병, 인수 및 협력에 집중합니다.
운전자와 제지장치
편의식품에 대한 선호도 증가
인구 밀도 증가와 가처분 소득 증가로 인해 전 세계적으로 편의식품으로의 전환이 이루어지고 있으며, 이는 중요한 시장 동인입니다. 소비자들이 더 바쁜 라이프스타일을 영위함에 따라, 빠르고 바로 먹을 수 있는 식사 옵션에 대한 수요가 급증했습니다. 이러한 추세는 여성의 직장 참여가 증가함에 따라 더욱 강화되어, 편리한 식사 솔루션에 대한 수요가 가속화됩니다.
제조업체는 끊임없이 혁신하여 진화하는 소비자 선호도에 부응하고 있습니다. 포장 식품은 선진국과 신흥국 모두에서 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 예를 들어, 캐나다 농식품 보고서에 따르면 중국의 포장 식품 판매는 2019년에 2,727억 달러에 도달했으며, 7%의 성장률이 예상됩니다.
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지역 통찰력
유럽: 지배적인 시장 플레이어
유럽은 예측 기간 내내 글로벌 수프 시장을 지배할 태세이며, 이 지역의 시장 가치는 2019년에 60억 7천만 달러에 달했습니다. 이러한 성장을 주도하는 요인에는 대규모 소비자 기반과 가공 및 편의 식품 옵션에 대한 강한 선호도가 포함됩니다.
북미: 치열한 경쟁자
북미는 인스턴트 식품과 포장 식품을 선호하는 대규모 소비자 기반으로 인해 두 번째로 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다.
경쟁 환경
성장을 이끄는 지역 중심 이니셔티브
2020년 5월, Ritzy West End의 셰프 Ris Lacoste는 COVID-19 팬데믹 동안 지역 사회를 지원하기 위해 워싱턴 DC에서 15달러 케어 패키지를 출시했습니다. 이 패키지에는 무료 배송과 함께 주간 샐러드, 갓 구운 빵, 파인트 사이즈 수프가 포함되었습니다. 이러한 이니셔티브는 지역 중심 전략이 어떻게 시장 성장을 자극할 수 있는지 보여줍니다.
전략적 혁신 및 협업
주요 업체는 제품 출시, 파트너십 및 합병을 활용하여 시장 입지를 확대하고 있습니다. 예를 들어, Clarity Food Ventures LLC는 2020년 1월에 새로운 냉장 수프 키트인 Soup Explorers 를 출시했습니다. 베트남 야채 포, 미국식 치킨 누들, 모로코식 냉장 오이와 같은 맛의 빠르게 조리할 수 있는 수프를 제공하는 이 제품군은 혁신과 소비자 중심 솔루션에 대한 업계의 헌신을 보여줍니다.
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산업 개발
Clarity Food Ventures LLC의 수프 키트 출시
Clarity Food Ventures LLC의 수프 익스플로러 출시는 혁신적이고 편리하며 전 세계적으로 영감을 받은 식사 옵션에 대한 추세를 강조합니다. 이 제품 출시는 회사의 글로벌 입지를 강화하고 준비하기 쉬운 영양가 있는 음식에 대한 소비자의 요구에 부합합니다.
이러한 혁신과 전략은 건강하고 편리한 식사 솔루션에 대한 증가하는 수요를 충족시키는 동시에 시장의 경쟁적 본질을 강조합니다.